Кислотность - Средняя Плотность - Высокая Страна - Эфиопия Обработка - Натуральная Оценка SCA - 84 Вкусовой профиль - мандарин, цветы, темные ягоды, молочный шоколад Сорт - Местные разновидности Высота произрастания - 1800-2150 м
Насыщенный эфиопский кофе из региона Иргачефф сочетает в себе характерные ноты сладкого мандарина, тёмных ягод и молочного шоколада. Будучи одним из древнейших государств в мире, Эфиопия является первой страной, на которой впервые начали произрастать кофейные деревья и зародилась вся кофейная культура в целом. Эфиопия является одним из самых благоприятных мест для выращивания кофе, поскольку здесь есть и довольно высокорасположенные территории, которые могут обеспечить достаточное количество солнечного света, а также минеральные удобрения и оптимальную температуру воздуха. Эфиопия славится своей горной местностью – более того, около 70% всех гор Африки находится на территории этого государства. А столица Эфиопии – Адис-Абеба – одна из наиболее высокогорных столиц во всем мире, поскольку высота, на которой она располагается, составляет 2400 м над уровнем моря при средней высоте суши в мире – 875 м.
