Вес - 250 Кислотность - Средняя Плотность - Низкая Страна - Китай Обработка - Мытая Оценка SCA - 82,5 Вкусовой профиль - орехи, какао, зелёное яблоко
Этот кофе был выращен в процинци Юньнань, а конкретно в городе Пуэр, который известен своим знаменитым чаем. Климатические условия в Пуэре отлично подходят для выращивания арабики — плодородный краснозем с отличным уровнем PH и средняя высота 900-1300 метров над уровнем моря формируют терруар китайского кофе, стоит отметить, что частыо встречаемые разновидности здесь — катимор, бурбон и типика. Примерно 10 лет назад производство кофе в Китае получило новый виток развития и встало на пусть индустриализации — благодаря чему сейчас мы можем пить качественный кофе из этой страны. Это очень сбалансированный питкий кофе с невысокой яблочной кислотностью — в букете доминируют ноты какао, орехов и зеленого яблока. Тактильно очень сливочный, округлый. Очень здорово проявляет себя в сочетании с молоком.
