Душистая лаванда – пряность, сочетающаяся со столь же мощными ароматическими травами: шалфеем, базиликом, розмарином, чабером, мятой, тимьяном. Обладает горьковатым вкусом. Используется в наливках, мороженном, пирожных, чаях. Добавляют сине-фиолетовые горьковатые цветочки с душновато-сладким ароматом в мясные и даже рыбные блюда.
